高速公路服務區是為了滿足遠離城市的司乘人員在旅途中的餐飲、住宿、維修、加油需要而設立，因此日常會產生大量的生活垃圾，其中較多的即為餐廚垃圾，其成分復雜、有機物含量高，易變質發臭。由于服務區餐廚垃圾收運難度大，長期露天堆存，不僅產生臭氣影響周圍環境，而且部分有害物質會隨著滲濾液滲入地下，使周圍土壤和地下水受到污染。

　　由此可見，需加快推進餐廚垃圾就地無害化處理的腳步，以實現高速服務區餐廚垃圾從源頭進行無害化減量，以減輕服務區餐廚垃圾收運的壓力，可根據服務區日產生餐廚垃圾的量來選擇合適的小型餐廚垃圾處理設備，一般型號有日處理500公斤、1噸、2噸等。

　　為了解決服務區餐廚垃圾處理難題，昆山某高速公路服務區引入了餐廚垃圾就地處理設備，采用微生物降解技術，可實現餐廚垃圾不出服務區即可被分解成水、二氧化碳和熱能，垃圾減量率達99.37%以上。

　　無害化為人類健康造福。餐廚垃圾中的主要成分有糧食、蔬菜、油類、肉骨等，富含淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽以及微量元素，是名副其實的“好東西”。由于餐廚垃圾處理過程中、可能有大部分泔水進入私人作坊回收體系，除了喂豬之外，還有部分被少數不法分子用來提煉食用油，流入食品市場，重上市民餐桌。“垃圾豬”和“地溝油”難以杜絕，給人類健康帶來極大威脅。通過微生物技術的有機處理，可以變有害為無害。